O retorno à Cantina Bizarra

Já falei sobre alguns lugares pitorescos onde costumamos almoçar aqui perto do serviço. Volto a um deles, que parece ter despertado curiosidade nos leitores. É a famosa ‘Cantina Bizarra’, também conhecida como Trattoria del Michele, localizada no número 792 da rua Turiassú, em Perdizes.

É uma cantina simples, sem grandes pretensões, que passa despercebida se você não a estiver procurando. Ficou fechada em dezembro passado para reformas. Quando reabriu, apenas as paredes estavam pintadas de verde e branco, em homenagem ao Palmeiras. Ou seja, mudou, mas não para melhor.

Toda a educação e finesse do proprietário, ‘Don Michele‘, também já relatei na crônica anterior. Grisalho, óculos pendurado no pescoço, camisa desabotoada até o umbigo e sandálias gastas, é a prova viva de que Darwin estava errado. Outro dia perguntamos quais os ingredientes de um determinado molho e o gentleman respondeu: “Olha aí na última página do cardápio que tá tudo explicado, assim vocês não ficam me perguntando”. Por outro lado, os garçons, em especial o Pelé, sabem atender bem e com bom humor. Não anotam o pedido em lugar algum e nunca erraram nossos pratos.

Em outra ocasião, mais recente, formos à cantina num dia bem quente. No teto, um ventilador desligado. Pedimos a Don Michele para ligar o ventilador. Ele nos indicou o interruptor na parede. Ligamos e… nada. Vendo o problema, Michele berra: “Pelé, traz a vassoura!”. E veio o Pelé, com a vassoura, e começou a bater nas pás do ventilador. Como que desperto de um sono milenar, o ventilador começou a se mover e fazer um ruído assustador, além de derramar poeira que parecia acumulada desde a época dos faraós. Estávamos refrescados, mas ficou o medo de morrermos decapitados caso o ventilador despencasse a qualquer momento.

Mas não se deixe levar pelas impressões. A comida do lugar é sensacional. Especialmente a lasanha à bolonhesa. Desde que a provei pela primeira vez, nunca mais consegui pedir outra coisa. Todos os pratos parecem ótimos, mas ir à ‘Cantina Bizarra’ e não pedir a lasanha é, para mim, impensável. Ultimamente as porções têm vindo um tanto desproporcionais – um mesmo prato vem em tamanhos diferentes na mesma mesa. Mas isso só serve para aumentar o folclore da casa. Dê uma chance a Don Michele.