Não contentes em debater sobre a origem do bauru e seu controverso ingrediente, o picles, resolvemos ir à fonte do problema: a lanchonete Ponto Chic, onde o bauru foi inventado. Uma vez lá, pude notar que o cardápio continha a história do lanche, mas em momento algum mencionava o picles, fato comprovado pelo colega Renato Lombardero. O amigo Felipe Marx vai além e questiona a própria origem do criador do bauru, Casemiro Pinto Neto. Por fim, já indo embora, James Salinas se depara com um mural onde estava afixada a cópia de uma lei municipal que determinava os ingredientes do bauru. E lá estava o picles. Essa epopéia toda pode ser conferida no vídeo abaixo:
Mas eu não me dou por vencido. Um sanduíche que precisa recorrer a leis municipais para garantir a integridade de seus ingredientes é, no mínimo, suspeito. Muitos se deram por satisfeitos após conferirem a tal lei, mas para mim essa história ainda não acabou.
Emílio Calil é empresário, palestrante e mentor de líderes. Fundador da Quickening, atua no desenvolvimento humano e corporativo unindo ciência, espiritualidade e estratégia de negócios. Com experiência em marketing, comportamento e gestão, ajuda empresas e pessoas a integrarem consciência e performance no cotidiano.
A receita tradicional leva pepino. Mas eu aconselho a não comerem essa bomba. Em vez de “origem do bauru”, estou mais interessado em sua aniquilação.